Il Salone Nazionale del Vino Novello nel corso degli anni ha contribuito - quale unico appuntamento specifico - a valorizzarne lo sviluppo della conoscenza e la commercializzazione. La quasi totalità dei produttori e tutti gli istituti di tutela nazionali convergono a Vicenza per questa rassegna, che permette di assistere al déblocage della prima bottiglia di vino novello in anteprima nazionale, durante la cerimonia che segue la tradizionale cena di gala. Il Salone Nazionale del Vino Novello organizzato dalla Fiera di Vicenza in collaborazione con Civiltà del Bere - vede la partecipazione di circa 60 aziende che presentano una varietà di altrettanti novelli provenienti da quasi tutte le regioni italiane e da più di quaranta province. Consulta l'elenco degli espositori del Salone Nazionale del Vino Novello edizione 2007 Visualizza il programma del Salone Nazionale del Vino Novello edizione 2007